Was andernorts als Besenwirtschaft, Straußenwirtschaft oder Heuriger bezeichnet wird, heißt rund um Triest Osmiza (italienischer Plural: Osmize).

Am Klang des Wortes erkennt man schon, dass es sich um eine ursprünglich slowenische Bezeichnung handelt, die ins Italienische übernommen wurde. Die Bauern und Winzer des Triestiner Karst bieten als Osmize für einige Wochen im Jahr ihren Wein und einige Kleinigkeiten wie Käse und Brot an. Insgesamt soll es in der Provinz Triest annähernd 50 Osmize geben, deren Öffnungszeiten sich über das ganze Jahr verteilen.

Wir empfehlen, sich bereits vor der Wanderung über die aktuell geöffneten Osmize zu informieren - diese werden unter www.osmize.com aufgelistet. Unter www.osmize.com/mappa ist dort zur leichteren Orientierung außerdem eine Kartenansicht zu finden.