Lo que en otros lugares se conoce como Besenwirtschaft, Straußenwirtschaft o Heuriger se denomina alrededor de Trieste Osmiza (Plural italiano: Osmize).

Por el sonido de la palabra ya se puede decir que es un término originalmente esloveno que ha sido adoptado en italiano. Los agricultores y viticultores del Karst de Trieste ofrecen como Osmize Osmize ofrece su vino y algunos pequeños artículos como queso y pan durante algunas semanas al año. Se dice que en la provincia de Trieste hay unos 50 osmices, cuyos horarios de apertura se reparten a lo largo del año.

Le recomendamos que se informe antes de la excursión sobre la actual apertura Osmize para informar - se publican en www.osmize.com que se enumeran. En www.osmize.com/mappa También hay una vista de mapa para facilitar la orientación.